방이동 삼겹살 맛집 | 굽돌집 잠실방이직영점 – 돌화로 숙성 고기에 바나나우유 아이스크림까지

 

친구랑 방이동 먹자골목을 찾았다. 딱히 특별한 이유는 없었고, 그냥 고기가 당기는 날이었다. 방이동 먹자골목 하면 워낙 선택지가 많아서 매번 고민인데 이번엔 굽돌집 잠실방이직영점으로 낙점. 예약 없이는 들어가기 어렵다는 얘기를 미리 들어서 예약하고 갔는데, 들어가자마자 웨이팅 줄이 생기기 시작하는 거 보고 잘 왔다 싶었다.

여기입니당.

 

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네이버지도

 

혹시 몰라 지도도 공유합니당.

내부 분위기 바이브 브랜딩이 너무 좋아요.

진짜 어딘가에 온느낌입니다.

굽돌집 잠실방이직영점

• 주소: 서울 송파구 오금로 125 1층
• 영업시간: 평일 16:00~24:00 / 주말 12:00~24:00 (주말 브레이크타임 15:00~16:00)
• 오시는 길: 송파나루역 2번 출구에서 도보 약 250m
• 주차: 가능 / 발렛 가능 / 예약 가능

 

 

자리에 앉자마자 눈에 띈 건 테이블 한가운데 자리 잡은 돌화로였다. 장작 위에 돌을 얹어 고기를 굽던 원시적인 방식을 현대적으로 재해석한 게 굽돌집의 콘셉트인데, 실제로 보면 꽤 묵직하고 인상적이다. 일반 숯불이나 가스불과 달리 돌이 열을 은은하게 품고 있어서 고기가 천천히 고르게 익는다는 게 포인트다.

 

 

삼겹살은 짚 베드 위에 두툼하게 올려서 나왔다. 고기 색이 선명하고 두께도 상당해서 기대감이 올라갔다. 바람건조 숙성 방식으로 처리된 고기라 일반 삼겹살보다 육즙이 훨씬 진하고 잡내가 전혀 없었다. 돌화로의 은은한 열기 덕분에 겉은 노릇하게 바삭하면서도 속은 촉촉하게 익어, 씹을수록 고소한 육향이 퍼져나왔다. 직원분이 직접 구워주는 시스템이라 우리는 그냥 앉아서 먹기만 하면 됐다.

 

 

 

곁들이는 소스 트레이도 인상적이었다. 고추장, 특제 육장, 소금·깨 세 가지로 구성되어 있는데 취향껏 골라 먹는 재미가 있었다. 친구랑 이것저것 찍어보다가 결국 둘 다 육장 원픽으로 의견이 모아졌다. 달콤하면서도 짭조름한 감칠맛이 고기의 육즙을 더 끌어올려 주는 느낌이었다.

기본 반찬도 꽤 충실했다. 김치는 잘 익어 있어서 고기랑 같이 먹으면 느끼함을 잡아줬고, 나물무침은 간이 세지 않아 담백하게 곁들이기 좋았다. 감자샐러드는 부드럽고 고소해서 리필하고 싶을 정도였고, 열무동치미는 고기 사이사이 입안을 개운하게 정리해주는 역할을 톡톡히 했다. 상차림 자체가 넉넉해서 반찬만으로도 밥 한 공기 비울 수 있을 것 같은 느낌.

 

 

정말 맛있어요.

 

 

고기를 어느 정도 먹고 나서 굽돌볶음밥을 추가했다. 뜨겁게 달궈진 돌판 위에 지글거리며 나오는데, 치즈가 듬뿍 덮이고 중앙에 버터 한 덩이와 흑임자가 얹혀있는 비주얼이 꽤 그럴싸했다. 직원분이 직접 치즈와 버터를 섞어주는 방식인데, 치즈가 밥 구석구석에 녹아들면서 고소함이 폭발했다. 돌판의 열기로 밥알이 살짝 눌어붙는 부분도 있었는데, 그 누룽지 식감이 또 별미였다. 고기 다 먹고도 이걸로 또 배를 채울 수 있었다.

 

-무조건 추천.

 

마무리는 바나나우유맛 아이스크림이었다. 기계에서 직접 뽑아주는 소프트 아이스크림인데, 어릴 때 먹던 바나나우유 그 맛이 그대로 났다. 고소하면서도 달콤한 맛이 고기 먹고 나서 입안을 깔끔하게 정리해줬다. 따로 돈을 내는 게 아니라 식사 후 제공되는 서비스 개념이라 더 기분 좋았다.
-이게 정말 신박했어요. 보통 고기집 후식 공짜 아이스크림은 맛없는데,,, 이거는 정말 맛있어요 이거만 3번 먹을것같아요.

 

 

분위기도 일반 고깃집과는 달리 조명이 어둑하고 공간이 세련된 편이라 부담 없이 오래 앉아 있기 좋았다. 홀도 있고 프라이빗 룸도 있고, 콜키지 프리라 주류를 가져와도 된다고 하니 모임 자리로도 괜찮아 보였다.

방이동 먹자골목에서 고기 퀄리티에 분위기까지 챙기고 싶다면 굽돌집 잠실방이직영점은 충분히 다시 찾을 만한 곳이다.

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메뉴가격

삼겹살	18,000원 / 인분
목살	18,000원 / 인분
천겹살	19,000원 / 인분
강원도 한우 된장찌개	8,000원
3시간 김치찌개	8,000원
홍합 해장 라면	7,000원
대파 국물 떡볶이	9,000원